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麺はコシがないとおいしくないってなにそれ？
その前提おかしくないですか？
それに味の素を入れるのはおいしくなるからに決まってるでしょ。
甘みがなくておいしくないココナッツジュースを自然の味ですといって
お客に出す店と、おいしくなるように砂糖を入れて味を調整する店だと
どちらが優れているか？どちらがより売れるか？
合理的なベトナム人は後者を選びますよね？
味の素が体にいい悪いは別として、うま味の元なんだからおいしくする為
に入れてるんですよ。
それに味の素と緑内障の因果関係は可能性があるという研究成果が
出ているだけで、その関係が完全に立証されているわけではありません。
それを自称プロが断言されるような書き方はいかがな物かと思います。
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