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anh y em
2009年05月27日 19:37
＞たいした食通だ
しつれいだニャ！
『目線の高さを調節できる、唯一の食プロ』と、呼んでもらいたいよニェ！！
食通なんてのは、味(グルメ)だけであって、食に関してまだ入り口でしょうから。
歴史・文化背景、現実からも、味をも語れるのが、食プロなんよ。
ベトナム人の多くは、クノールのベトナム風味のスープで調理してるのは、そこそこ、悪くない味、それが既に普遍化してるって事実、知らない日本人、馬鹿みたいに『レシピ』なんて、なにか高級ベトナム料理レストランとのでの認識とを、ゴチャ混ぜにしてるニョね。…って事だ！
冷静に、考えれば、本質、分かるでしょ！ 既に皆チン、分かってるとは思うけチョ。
いまどき、スパイス調合して、スープストック取って、時間かけて、カレーライス作る奥さん、日本にいますか？
近頃じゃ、ルーを買うどころか、レトルトの種類だって豊富で低級〜高級まで、ピンキリ！
ベトナム社会も、一度スーパーに行けば分かりまショうが、そういった、簡略的な食文化が定着してきてるの。
もちろん是非については、オイラ、良いとも悪いとも、ココではまだ書いてはいないニョね！
つまり、一部の自然派レストランでは、わざわざKhong bot ngot (化学調味料使用せず)なんて入り口にかいてまシュが、それを言い換えれば、作られた化学的な調味料が、如何に等身大のＶＮ人の生活に、深く浸透してるかって事にゃのよね！
それが、実質的に、沁み込んでるのが、旨味成分を売った『味の素』と、ＶＮ風スープ味まで作ってしまった『クノール』って事だけにゃのよ！
今、３０歳以下のベトナム人で、素材から、手間ヒマかけて調理できる若者、本当に少ないでしゅね！ 都市部に住むものなんかでしたら、皆、基本的には外食でチュ。
ただ日本人のそれと比べると、まだ外で食堂や屋台が調理したものを、仲間と一緒に楽しんで食べる。日本の若者は、コンビニで夜食を買って、一人で腹にほり込むでシュから、
食文化としては、どちらが豊かか？ 難しい判断でチュな！
しつれいだニャ！
『目線の高さを調節できる、唯一の食プロ』と、呼んでもらいたいよニェ！！
食通なんてのは、味(グルメ)だけであって、食に関してまだ入り口でしょうから。
歴史・文化背景、現実からも、味をも語れるのが、食プロなんよ。
ベトナム人の多くは、クノールのベトナム風味のスープで調理してるのは、そこそこ、悪くない味、それが既に普遍化してるって事実、知らない日本人、馬鹿みたいに『レシピ』なんて、なにか高級ベトナム料理レストランとのでの認識とを、ゴチャ混ぜにしてるニョね。…って事だ！
冷静に、考えれば、本質、分かるでしょ！ 既に皆チン、分かってるとは思うけチョ。
いまどき、スパイス調合して、スープストック取って、時間かけて、カレーライス作る奥さん、日本にいますか？
近頃じゃ、ルーを買うどころか、レトルトの種類だって豊富で低級〜高級まで、ピンキリ！
ベトナム社会も、一度スーパーに行けば分かりまショうが、そういった、簡略的な食文化が定着してきてるの。
もちろん是非については、オイラ、良いとも悪いとも、ココではまだ書いてはいないニョね！
つまり、一部の自然派レストランでは、わざわざKhong bot ngot (化学調味料使用せず)なんて入り口にかいてまシュが、それを言い換えれば、作られた化学的な調味料が、如何に等身大のＶＮ人の生活に、深く浸透してるかって事にゃのよね！
それが、実質的に、沁み込んでるのが、旨味成分を売った『味の素』と、ＶＮ風スープ味まで作ってしまった『クノール』って事だけにゃのよ！
今、３０歳以下のベトナム人で、素材から、手間ヒマかけて調理できる若者、本当に少ないでしゅね！ 都市部に住むものなんかでしたら、皆、基本的には外食でチュ。
ただ日本人のそれと比べると、まだ外で食堂や屋台が調理したものを、仲間と一緒に楽しんで食べる。日本の若者は、コンビニで夜食を買って、一人で腹にほり込むでシュから、
食文化としては、どちらが豊かか？ 難しい判断でチュな！