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ル・ボルドーでフォアグラを食べたいならランチコースではなくなってしまいますね。

私の記憶では、プレフィクススタイルでしたが、今日のメインは魚か肉かの２通りのチョイスしかなかったと思います。
夜のメニューと違ったような気がしますので、事前に電話で確認された方がよいのではないでしょうか？

「一人フレンチが楽しめるお店」がどういう意味合いなのかよく分かりません。
雰囲気的に一人でも平気か？ということであれば、一人で料理屋に行きなれていれば平気だと思います。

基本的には中華やベトナム料理と違い、大皿を取り分けるものではないので、フレンチは何人で行っても変わらないと思います。