『５日でヨーグルトになるミルク』のコメント No.6

乳牛は今結構力入れてるよ。
俺が居る工場に果物のカス２４時間体制で取りにきてる。
今はオーストラリアから粉乳の輸入が多いからね。
俺はベトナムらしく豆乳でいいんじゃないかって思うんだけど。

ネルソンマンデラさんの自伝にあったけど、牛乳パック開けて窓の外に置いておいてヨーグルトにして食べるって習慣があるんだって。市販のヨーグルトみたいに味を調えていないからかなりキツイ食い物らしいけど、歴史の知恵だね。ビタミンは取れる。