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レストランと言うもんは、空間演出ナンよニェ！
フランス国におけるフレンチ、イタリア国におけるイタリアン、
これらも、ベトナムも、また同じ！
豪華で、食材や、調理が吟味された店は、
Ａ級なんだよニェ！
日本でも同じ、家庭の奥様方が作る料理、
全く同じ料理でも、一流料亭の板前さんが調理すれば、見た目も味も違うんだべ！
しかも、空間を、料亭と設定すれば、
同じ日本料理でも、月とスッポンだわさ！
ベトナム料理も同じ。作る側が、どのような空間演出をしたいのか。
また、食べ手が何を望むか？
単なる腹ごしらえなのか？
日本でも、安い店から高い店まで、選択肢は多様だよねぇ！
ベトナム料理も同じだよ！
各店に違いが有るんだよねぇ！
イロイロ考える前に、安い店から高い店まで、食べてみる事だよニェ！
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