『お漬物』のコメント No.15

＞ベトナム料理で出てくる焼きナスは、

え？ベトナム料理にも焼きナスあるんですか？
野菜炒めとかじゃなくて、単品ですか？何味ですか？
多分。。。。今まで食べた事無いような気がする。。。。

まねきさんへ

私は日本のナスですが、あれ、丸のままだったら中々火が通らないですよね。
皮も焦げたし、もういいだろうと思って裂いたら。。。。生だった。。。。
皆さん、何分くらい焼いているんだろう？
私は２０分くらいは焼いたんですけど。。。。

電子レンジでチン！
最近はそれをよくやります。
その後オーブンで焼かずに、チンのまま水分を絞って、みょうがや生姜をかけておひたしに。
焼きナスに比べると少し風味に欠ける気もしますが、なんせ簡単ですから。。。。
このトピを見て、今日、スーパーで思わずナスを買いそうになりました。