『現地採用の給料について』のコメント No.29

追記です。
店舗の上に住むと住所登録できるのか？ですが、
正式に役所に届ければ、あなたのベトナムの住所として使えます。
あなたがその店舗なり会社の社員として登録されていれば、店舗に
住むこともなんら問題なく、住所登録も出来ますが、書類上は店舗とは
何の関係も無い人物になっているのですよね？
店舗を借りている人からのまた借りは出来ない場合もあります。
その場合は、登録せずに住むことになってしまいますので、それは
止めたほうがいいと思います。労働許可書が無いよりも危険です。

地区の公安によっても対応が違いますので、店舗の上の部屋を
外国人にまた貸しできるかどうか、出来ない場合は1部屋だけを
大家から直接借りられるか（書類上）、先に現地に問い合わせて
もらった方がいいですよ。
登録なしに居住するのはお薦めできません。