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固形のブイヨンですが、フィリピン系のお店にいくとマギーのブイヨンいろいろあります。
粉チーズはAnhさんも書いてますが、外国食材屋に必ずありますね。
でも高いから、スーパーで売ってるチェダーのブロックなんかを冷凍しておろし金で食べるときするってのがお安くていいかと。