『ベトナムコーヒーの飲み方』のコメント No.8

http://www.overlandclub.jp/ryouri/recipe03_2004.html
この辺を参考に。豆を多めにいれて中蓋をしっかり押し付けること。すぐにお湯をぼとぼと注ぐのではなく少しいれて蒸らすのがコツ。特に新しいフィルターはすぐにお湯が落ちてしまうので注意。最初はかなりぎゅっと押し付けたほうがよい。