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南部ではカフェ・ダ−とは言わないのでは？
私は今日、サイゴンから帰ってきましたが、いつも「カフェー・ソ・ラ」と言って道端でもカフェでも注文してました。
ちなみに、甘ったるいアイスカフェオレのことです。
ダー（氷）だから、アイスコーヒーなんですよね。
近藤紘一さんの著作を読めば、南部の発音が少なからず理解できます。
参考までに…。