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先日ベトナムで買った塩と２つは同じものだったので。
現地ガイドさんが説明してくれたのはこんな感じでした。

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　みなさん仰ってるようにフルーツ用。
　ガイドのお姉さんはパパイヤにつける派でした。
　マンゴーはやめとけと言ってましたが、あとは好きにつけていいみたい？
　タイで青パパイヤにつけて出してくれる塩に似てる気がします。

BOTCANH IOT
　海が遠いとヨードが不足するのでベトナムでは人気があるのだとか。
　なので普通の塩より若干お高め？
　普通に調理に使うらしいですが、胡椒入り塩と同じようにライムを搾って魚介をつけても美味しいらしいです。