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ヨーロッパ・テイストのベトナム料理ですね。その意味で日本人が頼んで口に合わない料理はないです。全体に穏健な味です。メニューを見て好きなものを頼んだらいいと思います。ワインを飲みながら落ち着いたムードで、という感じです。

同じコンセプトでもテンプル・クラブがやや濃い系で一日だけならこちらの方が私としてはお勧めです。

高いワインを飲まなければ、両者ともリーズナブルな価格帯、一人３５ドル前後でしょうか。

いわゆるベトナム的な料理を食べたいのならマンダリンやホイアンのコース料理の方がそれらしいですね。ソングーの手長エビもいいですよ。

基本的にベトナム料理は、麺や猫ご飯のような下世話なものが旨いので、コース料理はいかにも、といったものになってしまいますが、旅行者であれば十分に堪能できると思います。
ベトナムに来た日本人は一様に飯はうまい、と言います。