『ベトナム人が日本料理を習えるところ』のコメント No.12

調理人としてのセンスが無い、素人レベルの方々だと、確かに０からのレッスンが必要でチュね!　

既に一つの調理文化をマスターされ、レベルの高い方なら、味に国境はないですニェ。（特に日越は、かなり食文化近いんだよね!）

また、どれだけ丁寧にレッスンを受けても、味レベルが変わらない方も多いでシュな。
調理の基本にも、細かい差を問わなければ、そんなに国境は無いものかと、小生感じておりやす。（仕入れる。切る。熱を加える。味をつける。盛り付ける。）

横丁でバインセオを美味く焼けるオバちゃん。おそらく、日本で住み移っても、数回練習すれば、お好み焼きを上手に焼いてくれると信じています。

ＶＮ人のお嬢さん方でも、日頃、母親などから、きちんとした調理を学びこんでる方なら、いろんな料理の習得も早ようござんす。　躾けられず、外食ばかりの娘さんだったリャ、どこの調理教室行ったて、根本学ぶニャ、時間は掛かりますな!