『エンペラー？？』のコメント No.4

エンペラーはハノイにある高級レストランです。といっても日本円にしたらそれほど高くない。飲み屋で飲むくらいの価格です。品のある味付けでどの料理をたのんでも、大きなハズレはないと思いますよ。このクラスの店はスタッフの接客態度も良いです。手頃なコース20ドル〜／（1名）があります。生春巻き、ハスの葉サラダ、スープ、プリンetc…含。中でもソフトシェルクラブが美味です。脱皮直後のカニをフライにした料理で、小さいのに1匹500円位して超高級なんだけど…。ここのは臭みもなくサクサクした食感がたまりません。一度食べてみることをオススメします。
ガイドブックにのっている観光客向けの店から現地人の御用達のような店まで色々食べ歩いたのですが、ハノイの飲食店は総じておいしい店が多いように思います。あまりハズレたことがなかったです。興味のある方は路上に面したお店にもトライしてみてください。但し、お腹はくだすかも。それでも＜安くて旨いハノイ＞にまた行きたい！！
これに対して、ホーチミンはＮＧの連発（主観）でした。結構値段お高めのベトナムフレンチの某店はファミレスのような味でした。現地の人にも人気店の＜バインセオ４６＞は味・ボリューム文句なしです。（神経質な方には衛生的にムリかも）あと、バインミーと呼ばれるパン（フランスパンの短いバージョン。中に好みの具を入れて食べる）が美味しいですよ。見た目は大きめだけどペロリとお腹に収まります。そこらへんで売ってるのを食うもよし、ベーカリーで買うもよし。