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スケッチで紹介されていたフエ市内から空港へ向かって左側の店は
ちょっと見つけるのは難しいです

市内から10分ほど車で走った辺りにバンカンカーロック屋さんが沢山並んでいます
右手にお寺(廟)、左手に4−5階建てのミニホテルが目印
2軒青い看板を出している店が並んでいる向かって左側
店に対して右手で調理をしているところ#たしか店名は無し

ここを参照してください
http://blog.goo.ne.jp/danangdata/e/02fe85b21cc9839416f22573bd528ddf