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気になるので一言。

さくらさんが書かれている
「シェフ特選のフォーやとりたてのドリアンを食べながら」の部分ですが、
シェフが選んだフォーは納得で食べられたのならそれで良いと思いますが、
ドリアンが本当に表現通りなら、マトモなベトナム人だと横向きます。

ホーチミンのメトロで売られているドリアンもひどいですが、枝部分に
切り口跡があるかないか、トゲをツンツンして自分で選別できないはずですから、
表現からすれば品質に大きな問題ありです。