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まずハノイで食べた方がいいものは、Pho(フォー)。これはベトナム中だいたいどこにもありますが、ハノイのが一番美味しいです。
次にBun Cha(ブン・チャー)。これもハノイの名物。けっこう好みが別れますが、美味しいです。
あとはハノイの名物といえばThit Cho(犬肉)ですね。ただ、これは、りんめいさんの判断に任せます。話のネタにはなりますけどね・・・。
雷魚は良くわかりません。どこにでもありそうな気がするのですが・・・。

バッチャンですが、確かに安いです。本場だけあってバッチャン村にはいろんな種類が豊富に揃ってますが、値段は旧市街にあるHang da(ハンザ)市場と同じくらい。時々、ハンザ市場のほうが安いこともあります。時間が無ければハンザ市場でも十分にバッチャン焼きは購入できます。ただ、値切るのは忘れずに!