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それ程目くじら立てる問題か？
ワインならここ数年毎週Ｂａｒで１本飲むのが楽しみだけど、好きなように飲めばいいし氷入れて飲んでる人もいるぞ。欧米人で。

氷いらなきゃ外せばいいだけの話しだし。
テスティングだって基本的に腐敗してるかしてないか調べるものだろ。『マズイ変えて』ってやってたらレストラン潰れちまうし。（笑

別に茶の湯じゃないんだから。