『ベトナムのA級グルメとは』のコメント No.9

震災直後、宮城県には入りまちたが、福島はまだでちた。
調理を修行されたコックさん達が、吟味された食材を、キモチを入れて作ったんも、
ベトナム人向け、中級レストランの、おびただしい数の料理も、 専門店で、やっつけ仕事で作った大味のも、
全て、ベトナム料理でチュよね！

安い?高い、大衆?高級を問わず、

大切なんは、安全な食材と、安心な調理方法なんだよねぇ！

こんな、当たり前な事、一番崩れて来たのが、日本なんよニェ！
コスト削減、利益優先、店舗スタッフのモラル低下、これが集団食中毒の一因なんだよニェ！

オイラは、日本帰国時、一番の楽しみは、
まいどおおきに食堂、
その場で焼いてくれる、玉子焼き。頼めば青ネギ入れてくれる。そして、ご飯と味噌汁、漬物。

これらは、一流でも、Ａ級でも何でもないんだべ！

すかし、一番、日本らしい、永遠のベストメニューで、有るんだりょな？