『ベトナム料理を満足できるレストラン』のコメント No.10
食を美しく 美味しく 楽ちむ のなら、PHO XUAだよニェ！
最近は、リピーターの在越邦人や、日本人観光客も増えてきまちたよニェ！
(過去、オイラの紹介を見て、業界編集者達がガイド本に載せ過ぎたんだよニェ。)
http://www.phoxuasaigon.com/en/mainpage.aspx
けっして、ウエイターの勧める、日本人向け、お任せセットメニューには、安易に同意しない事。
メニューや言葉が分からないからと、引く必要は全く無し！
１０分でも２０分でも、食べたいメニューかどうか？ ウエイターに相談すべし！
くどく質問するのが、ベトナムレストランでの流儀だよニェ！
そして、驚きに出遭うこと、食事って楽しいんだよニェ！
オイラなんて、洒落た高めのVNシーフードレストラン入ったら、ウエイター連れて、裏方へ行き、水槽の中のネタを見てから、何を食べる決めるんだよね！
どんな高いレストラン行っても、裏方へ廻ると、仕込みしている見習い連中、地べたにウンコ座りで、地べたで食材の下拵えしてるんだべさ！
しかし、この小粋なレストラン、PHO XUAだけは、まだ見ては居ないが、裏方も洗練されてるとは思うんだよニェ！
話しは変わりますが、例の最悪のオーナーおばさん。とにかく、かなりの客を逃がしてると思いますよニェ！
チェックの時にだけス〜ッと現れて…、ニッコリでも、愛想一つでもしてくれれば、まだマシなんだけどニェ！
お金受取るだけ、客への感謝が、表情に全くないんだべさ！
あれは、人間じゃないよニェ！
でも、店の雰囲気は良いのだよニェ〜。
随分昔、まだ流行って居なかった頃、オイラもイイ店だニャ〜って思ったんだよニェ！
ただし、カオラウの味は、食プロのオイラの口には、６８点しかあげれない。
決して悪い味ではないのだが…
毎日、ホイアンから食材を空輸している他店と比べると、仕方がないんだよニェ〜！
最近は、リピーターの在越邦人や、日本人観光客も増えてきまちたよニェ！
(過去、オイラの紹介を見て、業界編集者達がガイド本に載せ過ぎたんだよニェ。)
http://www.phoxuasaigon.com/en/mainpage.aspx
けっして、ウエイターの勧める、日本人向け、お任せセットメニューには、安易に同意しない事。
メニューや言葉が分からないからと、引く必要は全く無し！
１０分でも２０分でも、食べたいメニューかどうか？ ウエイターに相談すべし！
くどく質問するのが、ベトナムレストランでの流儀だよニェ！
そして、驚きに出遭うこと、食事って楽しいんだよニェ！
オイラなんて、洒落た高めのVNシーフードレストラン入ったら、ウエイター連れて、裏方へ行き、水槽の中のネタを見てから、何を食べる決めるんだよね！
どんな高いレストラン行っても、裏方へ廻ると、仕込みしている見習い連中、地べたにウンコ座りで、地べたで食材の下拵えしてるんだべさ！
しかし、この小粋なレストラン、PHO XUAだけは、まだ見ては居ないが、裏方も洗練されてるとは思うんだよニェ！
話しは変わりますが、例の最悪のオーナーおばさん。とにかく、かなりの客を逃がしてると思いますよニェ！
チェックの時にだけス〜ッと現れて…、ニッコリでも、愛想一つでもしてくれれば、まだマシなんだけどニェ！
お金受取るだけ、客への感謝が、表情に全くないんだべさ！
あれは、人間じゃないよニェ！
でも、店の雰囲気は良いのだよニェ〜。
随分昔、まだ流行って居なかった頃、オイラもイイ店だニャ〜って思ったんだよニェ！
ただし、カオラウの味は、食プロのオイラの口には、６８点しかあげれない。
決して悪い味ではないのだが…
毎日、ホイアンから食材を空輸している他店と比べると、仕方がないんだよニェ〜！