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豚、鳥　骨入れて玉ねぎ、ニンニク、しょうが、マクマイ、塩、ウイスパー又はベトナムチキンの素入れて６時間煮込みます。毎週作ってます青唐辛子を最後に載せて美味しい〜。ベトナムホーチンミンで食べたレストランフォー２１の味に近い。麵は細めん、タイの物香りと腰あります。大量に作ると３回週に食べれますよ。マクマイもいろいろあるから大事ですね。