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ニュージーランドのタウポ湖なんて、VN在住で知ってるのは俺だけかな。
まあ、99.9％は知らんだろうな。
淡水だったら、ベトナムではスキャンピーノ（手長エビ）だよね。
NZのと種類が同じか分からないが、味は淡白で身は軟らかい。
HCMだとNgoc Suongのような有名海鮮レストランで食べれるよ。
値段は詳しくは忘れたがｋｇあたりロブスターより高いんじゃないか。
たしかｋｇ15ドルくらいだったかな、頭がでかく恐ろしく歩留まりの悪いエビだよ。