『トリュフ』のコメント No.5

私も「ル・カプリス」行きましたがトリュフは食べなかったなぁ〜。

本来、フレッシュな状態のトリュフは主にフランスからの空輸によって輸入されます
（アジアには生えない種類（？）のキノコらしい・・・日本のどこかで取れるというのは聞いたことがあるけど）
ともかく、乾燥椎茸じゃないので（比べるな？笑）乾燥させることもできない物なので
フレッシュの状態の輸入が出来ない国は取り寄せ自体が難しいです。
トリュフには人工トリュフというのがあってそれならもしかしたら輸入が簡単かもしれませんが・・・。

トリュフなんて香りを楽しむ物で味なんてど〜〜ってことないのですよ。
「香り松茸、味しめじ」というところですよ。
ちなみに、「ル・カプリス」ではキャビアは出してくれたような・・・。
魚の卵は苦手なので「ペッペッ！」と皿の横に出して食べなかったんですけどね・・・（口から出したんじゃないですよ〜！笑）