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基本的に「歩き方」などガイドブックに掲載されると

味もサービスも落ちて、値段だけ上がります。

これは、どこの国でも同じですが、ベトナムの場合は特に

ひどいですね。

日本人がおしよせても、びくともしないようなところ

（ベトナム人のお客が多い）

だと、まだ安心できるかもしれません。