『海老…あの味を求めてどこまでも』のコメント No.15

NGOC SUONGホーチミン店改装されて立派になった話聞きますが、
１点集中でも問題はないです、混み具合を見て少し早く行くとかすればよい。
私はホーチミン在住の頃だと、別な店ですがタマリンドソース味のカニ、
半分だけ頼んでビール飲んだりしてました。

手長エビ釣りは紀州有田川では、大金持ちの道楽として昔から有名でした。
値段付ければそりゃ高くなる。
NGOC SUONGでは４種類の調理方法が選べるそうです。

NGOC SUONGニャチャン店のベトナムホタテだと、コキールになっているし、
トコブシだとXO仕込みで、日本人には違和感なく食べられます。
日本の洋食屋さんみたいな味ですから、ヘタクソな日本レストランで食事するより、ほっとします。
ニャチャンシーフードだと、天然エビの刺身、ナマコが旨い。

エビの種類が変わりますが、皿に氷を敷いたサシミが嫌いな方なら、
ニャチャン北部のEHアナマンダラ近海で獲れる小エビの踊り食いも旨いです。
今年のテト、現地のパーティーのメインがこれ、ムール貝と野菜類、
３０人位でビールのみまくって９０万ドン。
なんでも生産地で食べるの一番だね。