『ベトナムバジルの種』のコメント No.3
生の葉っぱ＝Rau Hung Queのことかニャ？
それともチェーで扱うバジルシード＝Hot eの事かニャ？
Hot eは、スーパーのスイーツ関連のコーナーなどに置いてるニャ！
因みにＶＮのお百姓さんだと、生の葉っぱ、Rau Hung Queの茎や葉を枝分けして、そのまま植えつけますね！ その方が成長早いでチュから。
さて、購入したHot eの種を畑にそのまま植えたら、たぶん、Rau Hung Que迄に成長すると、小生考えておりますが、どなたか真実をフォローアップしてクンロ！
因みに話は変わりますが、西欧ですとフレッシュ･バジルから、オリーブ油やパラメザンチーズと一緒にジェノバ･ペーストを作り、パスタと合わせますが、ＶＮの場合、そのペスト・ジェノベーゼを、Ngheu(ハマグリ)の上に詰め、グリルしますと、かなりいけたりしていまチュ。
サイゴンのフレンチの店などでも、こんなＶＮ素材を活かした応用をされてますニャ！ 食文化の交流とは楽しいモンですな！
それともチェーで扱うバジルシード＝Hot eの事かニャ？
Hot eは、スーパーのスイーツ関連のコーナーなどに置いてるニャ！
因みにＶＮのお百姓さんだと、生の葉っぱ、Rau Hung Queの茎や葉を枝分けして、そのまま植えつけますね！ その方が成長早いでチュから。
さて、購入したHot eの種を畑にそのまま植えたら、たぶん、Rau Hung Que迄に成長すると、小生考えておりますが、どなたか真実をフォローアップしてクンロ！
因みに話は変わりますが、西欧ですとフレッシュ･バジルから、オリーブ油やパラメザンチーズと一緒にジェノバ･ペーストを作り、パスタと合わせますが、ＶＮの場合、そのペスト・ジェノベーゼを、Ngheu(ハマグリ)の上に詰め、グリルしますと、かなりいけたりしていまチュ。
サイゴンのフレンチの店などでも、こんなＶＮ素材を活かした応用をされてますニャ！ 食文化の交流とは楽しいモンですな！