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よしおさんの考察は詳しいですね。
「うまかもん」はよしおさんが感じたように寿司以外は普通の日本料理屋レベルです。
本トビのタイトルが（寿司の評価を乞う）でしたので、ランクアップさせました。

一つ書き忘れましたが、うまかもんで単品で寿司を頼むとちょっと高くつきます。
メニューには載っていない8ドルの「にぎりセット」がありますのでこれがお得です。（ランチタイムは知りませんが。。）
またここの10ドル刺身盛合せも味、ボリュームとも満足です。

あともちろん「蓮」は別格です。週末の夜は予約しないと厳しいでしょう。