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揚げ春巻きは、網目状のライスペーパーで作ると、サクサクのおいしいのができますよ。
今年の正月、ベトナムに行ったときに、市場で買って帰りました。
網目状のライスペーパーは、１か月くらいしか持たないので、
よそでは見かけないかも・・・と聞きました。
３袋買って帰りましたが、帰ってからすぐに作らず、
３週間か１か月近くたってから作ったので、少し皮が硬くなっていました。
網目状のライスペーパーは、やわらかいので、戻さずに巻きました。
その時は、３袋のうち２袋使い、しばらくしてから
もう１袋を使って作ろうとしたら、もう皮が硬くなってしまい使えませんでした。
やっぱり、網目状のライスぺ−パーは１か月くらいしかもたないのだな、と思いました。
でも、あのサクサク感は、網目状のライスペーパーならでは。おすすめです！！
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