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揚げ豆腐に付けて食べると美味しいですよ。
豆腐を揚げた時の油をちょこっと、熱いまま入れて、
あとは砂糖、レモン唐辛子を少し。これで美味しいタレができます。
熱い油を入れることで、殺菌もできると思います。