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うちの店に、なすや豚肉、海鮮類をマム+ヌゥォックマム+砂糖などで味付けした煮物風の料理がありますが（ブンやハーブ類、生野菜と一緒に食べます）、日本人の皆さん、抵抗なく召しあがっていますよ。
クセのある香りですが、スープの旨さは絶品です！

先日来店されたベトナム人のお客さまは、そのまま舐めて、ビールの肴にされていました。