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>おいし〜いスペアリブの漬け込みダレの隠し調味料は、
>砂糖ではなく練乳です！（ベトナムでは常識なのかな？）　

おお！そうなんだ。練乳か〜。自分じゃ作らないので良く知らないんですよね。勉強になります。