『Le Bordeaux行ってきました』のコメント No.4

行きました〜　すごい満足です。。みなさんの感想を見て期待していきました。
期待以上でした。今まで食べたフレンチでベスト１になりました。

オーダーした料理です、すべて単品。(旦那と二人で)

シャンペン(250ML位の子瓶２本)　400000、オニオンスープ　90000、シーフードサラダ ?、
フォアグラソテー(一皿275000)　550000、スフレ　70000、フロマージュ ?、ボルトーワイン`97　505000、
コーヒー(一杯20000)　40000ドン　でトータル1995000ドン(US＄130)でした。

シーフードとフロマージュの値段は忘れてしまいました・・

開店３０分前の６時に着いてしまったのですが、気づいたオーナーが出てきてくれ、店内で食前酒をいただくことに。
タンパンのラフな姿であることをしきりに謝ってくださるので、こちらが恐縮してしまいました。
後に着替えてテーブルに挨拶に来てくださった時は、パリッと糊の効いたシャツで登場。かっこい〜

食前酒のシャンパンには一口サイズのフランスパンにツナの和え物がのったおつまみが６個、
サービスでついていました。ビネカーがよく効いていておいしぃ!!旦那の食べたシーフードサラダは、驚き!!

サーモン、白身などの切り身が５〜６切れ、野菜なんてチョットでした。
ボリューム満点。これはメインやろ〜って思わず言ってしまいました。

オーダー時、「フォアグラはテリーヌとソテー、どっちがオススメ?」と聞いたら「ソテー」とのこと。
ワインもそれに合う重口を３本選んできてくれたので、その中の１本に決定。カラフェもちゃんとロウソクで暖めてくれました。

肝心のソテーですが、ほんとおいしかった!!!!　外はコンガリ、中はふわっとして、まったりした味わいてす。
感動モノとはこのことか・・と思いました。

最後のトドメは「スフレ」です。これもオススメの一品でした。先ずデカイ。顔ほどあるかと・・
すでに満腹。これは無理だと思ったんですが、８割食べた。　中はふんわりとしたミント味の生地、
底にとろ〜りチョコ。うま〜い・・という訳で至福のひととき**でしたっ。

全体的に塩がよく効いてました。ワインなどアルコールを飲まない方は
辛いと思われるかもしれないですね。

でも、この塩、またおいしい味なんで、イヤな塩味ではないと思います。