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私も↑さんに同感！

ヌクマムですが、フーコック島産のうまみ度数３５〜４０゜Nのものがお勧め！
ベトナム本場料理が恋しくなった時は、何でもヌクマムや香菜、ベトナムのお醤油
（砂糖入り。あまり化学調味料が入っていないものがお勧め）を使って、“なん
ちゃって”ベトナム料理を楽しんでいます。

ハーブ類はベトナム（特に南部）でどさっと供されるのに、
日本ではまだまだ高いですよね〜私もミントや青しそ、
サンチュやサニーレタスなどで代用しています。フォー・ガー（鶏肉のフォー）なら
野菜はもやしとねぎだけでも充分ですよ！ｓhanaさんのおっしゃる、かぼす・・・
いいじゃないですか！私は関西人なので、ゆずやすだちをぎゅっと絞って食べるのが
大好き！

hanaさんが所望されてるスイーツ。フエで食べて、あっさりしてておいしかったな
あ・・・そういえば、ホーチミンでは常夏のせいか、生フルーツやチェー、シントーを
優先してしまって、食べたことがないなあ・・・私もホーチミンでおいしいものが
食べられるのか興味があります。ベトナムってホント、地方地方でおいしいものが
食べられるので、最高ですね！！！！！