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いのさん

どういった水を煮沸させて飲んでらっしゃるかわかりませんが、いくら沸騰させても、あまり水道水の水は飲まない方が良いと思いますよ。下痢をしてしまっているなら尚更です。
もしお金をだせるようなら、ペットボトルの水を買って飲んだ方が絶対良いと思います。
ベトナムの一般の家庭でも、水道水をそのままではなく、一旦何日かかけてろ過してから色々な料理に使ったりしています。
ゲストハウス等で、その家庭でろ過させ、且つそこの家庭でも飲まれているような水であれば、その後煮沸させて冷まして飲むのもやむを得ないかもしれませんが、ましてPham Ngu Lao辺りの水道環境はあまり良くないと思いますから、極力そのままで飲むのは避けた方が良いと思います。