『サクサクの揚げ春巻き』のコメント No.7

1年前のトピックですが。

揚げ春巻、薄いライスペーパーを使うものと網目状の皮のものがありますよね。
網目状のを買ったので作ってみました。

戻しすぎるとぶよぶよになりそうでおそるおそる巻いたせいか、どうも出来上がりの大きさが一定しないのですが、
食感はまさにあのサクサクになりました。ただ、具が再現できず、焼売と同じ具なので気分は今ひとつでしたが。

参考までに、わたしが買ったのはサイゴンセンタービルのMaximarkで、1パック200g入り4,400ドン。
パッケージに「Net Spring Roll Wrappers」とあり、裏面に英語で巻き方、揚げ方の解説があります。

日本国内でも食材店などで最近よく見ますので、手軽に試すことができるようになってきたと思います。