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☆☆☆さんがあげられたホワイエン。
10年前から行っていますが、ほんとうおすすめです。
代表的なベトナム南部料理が、きちんと食べられる店です。

後、ホテルのレストランで、食べ放題バイキングをしているところがあります。
ベトナム料理は、1皿の量が多いことが多々あり
2人などの少人数だと、いろんな料理を食べられないのですが
これなら少しずついろんな料理を食べられます。

お勧めのバイキングレストラン、私自身はボンセンしか行ったことがないので、
逆に在住の方にお勧めがあるのなら教えていただきたいです。
確かホワイエンもショッピングセンターの中にあるようですね。