本格的なパンは手に入りますか

ホーチミンへ長期滞在予定です。
パンが大好きで、特に天然酵母やライ麦系のハードなパンが好きです。

ホーチミンでそういったかみ締めるほどに味のある本格的なパンは手に入りますか。
プレーンなフランスパンや菓子パンだけでは物足りません。

ソフィテルホテルに売ってるパンがいいかな。メチャ高いけど。