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福岡から東南アジア系の航空会社でヨーロッパ（フランクフルト）にいこうと考えています。
そこで見つけたのがベトナム航空利用の格安航空券でした。

３ヶ月有効チケットでフランクフルトと東南アジア周遊をしたいとおもっています。
フランクフルトは友人と会うだけなので１週間程度の滞在予定で、
そのあと２ヶ月ちょっとを東南アジアを回りたいと思っています。

しかし、旅行会社のチケット詳細欄に
「ベトナムでストップオーバー可。ただしベトナムでの滞在日数が
目的地の滞在日数を超えないこと」
と書いてあります。
出発前はベトナムのストップオーバーを短期間にしておいて、
ベトナムに戻ってきてから日本への帰国日を２ヶ月先に延ばす、
ということは実際可能なのでしょうか？

できなかったという方、また実際にそうされたことがある方、
そういった話を聞かれたことがある方、
おられましたら教えていただきたいと思います。
出発は今月末の予定です。よろしくおねがいします。