Nha Hang Son Haについて
私の大好きなAnh y Emさんが推薦してしていたSonHaレストランに、先月日本に帰国した際行ってきました。
とってもとってもおいしかったです！
カナダに住んでいる私としては簡単に行ける距離ではないですがまた今すぐにでも戻りたい！
あまりのおいしさに食べ続け、写真を撮ることも忘れた馬鹿な私です（涙）。
そこでホーチミン在住の方々にお願い、お聞きしたいことがあります。
メニューの後ろのほう（左側のページ）にお魚（鯖っぽい魚）とトマトの煮込み料理が（小さな土鍋みたいので出てきました）あると思います。味は甘辛に煮付けてありました。
もし、SonHaレストランに行くことがありましたら料理名を見つけていただけませんか？？
一体何様？って感じですがベトナム料理でこんなに感動したの初めてなので、レシピを探して作ってみたいのです！
どうして初日に行かなかったのか眠れないほど後悔しました。初日にあの味に出会っていれば毎日通ったのに…。
Anh y Emさんをはじめいつも情報提供してくださる皆さんに感謝します。私はこのサイトが大好きです。いつかベトナムに住みたい！って思えます。
とってもとってもおいしかったです！
カナダに住んでいる私としては簡単に行ける距離ではないですがまた今すぐにでも戻りたい！
あまりのおいしさに食べ続け、写真を撮ることも忘れた馬鹿な私です（涙）。
そこでホーチミン在住の方々にお願い、お聞きしたいことがあります。
メニューの後ろのほう（左側のページ）にお魚（鯖っぽい魚）とトマトの煮込み料理が（小さな土鍋みたいので出てきました）あると思います。味は甘辛に煮付けてありました。
もし、SonHaレストランに行くことがありましたら料理名を見つけていただけませんか？？
一体何様？って感じですがベトナム料理でこんなに感動したの初めてなので、レシピを探して作ってみたいのです！
どうして初日に行かなかったのか眠れないほど後悔しました。初日にあの味に出会っていれば毎日通ったのに…。
Anh y Emさんをはじめいつも情報提供してくださる皆さんに感謝します。私はこのサイトが大好きです。いつかベトナムに住みたい！って思えます。
みんなのコメント 9件
そうでチュよね。
見知らぬ異国で、レンタバイクでアチラコチラ。
刺激が有って、宜しいでチュよね！
ベトナムは日本よりも、道端の店舗看板への住所表記が、徹底されてますから、何処に居るかは迷わないんだよニェ!車輌の右側通行やロータリー交差点に慣れた方々には、屁のカッパですよニェ！
見知らぬ異国で、レンタバイクでアチラコチラ。
刺激が有って、宜しいでチュよね！
ベトナムは日本よりも、道端の店舗看板への住所表記が、徹底されてますから、何処に居るかは迷わないんだよニェ!車輌の右側通行やロータリー交差点に慣れた方々には、屁のカッパですよニェ！
anhyemさん、ご親切に有難うございます。こうしてその料理の背景まで教えていただけるなんて！とても興味深いです。
早速ベトナム食品店に行き材料を買い込んできます。明日の朝が待てません！
このサイトでは写真がアップできないのでお見せできないとおもいますが（涙）SonHaに近い味になるまでがんばって作ります。
anhyemがいろいろご存知なのはやはりたくさんお勉強をなさっているからだと思います。改めてお礼申し上げます。これからもanhyemさんの情報を楽しみにしていますね。
早速ベトナム食品店に行き材料を買い込んできます。明日の朝が待てません！
このサイトでは写真がアップできないのでお見せできないとおもいますが（涙）SonHaに近い味になるまでがんばって作ります。
anhyemがいろいろご存知なのはやはりたくさんお勉強をなさっているからだと思います。改めてお礼申し上げます。これからもanhyemさんの情報を楽しみにしていますね。
リバティホテルの２です。
賛否両論あるホテルですが私は特に問題ありませんでした。もちろん高級ホテルにも泊まってみたかったのですが…。
あとはバイクを借りてホーチミンをエンジョイしました。
見ていると怖そうな交通事情ですが、実際はみんなゆっくりしか動かないので（ダウンタウンは）そんなに難しくなかったです。歩くほうが怖かったです。
皆さん交通事故には気をつけてくださいね。
賛否両論あるホテルですが私は特に問題ありませんでした。もちろん高級ホテルにも泊まってみたかったのですが…。
あとはバイクを借りてホーチミンをエンジョイしました。
見ていると怖そうな交通事情ですが、実際はみんなゆっくりしか動かないので（ダウンタウンは）そんなに難しくなかったです。歩くほうが怖かったです。
皆さん交通事故には気をつけてくださいね。
トピに戻って、
いわゆる、Ca Chua(トマト)入りのCa Kho To(魚の土鍋煮)でチュな！
トマト入りは、余り、好きな人は多くは無いと思いまチュが、
魚の他、何か一品、野菜など入れて土鍋で煮込むにしろ、ベトナム南部では代表的なな家庭料理でチュから、育った場所によって、色んなレシピがありまシュよね。
Black PapperよりRed Papperを入れるのが好きだったり、Spring Onions (Scallions)入れるのが大好きだったりとか、小生の様に、魚＋ブタ肉での煮込みが好きだったりと…
中には、Nuoc MamとSugarだけで、Coconut Milk入れない家庭も有りますニャ。
見た目が美味しそうなRecipiなので、下記リンクなんてのはGreatだよニェ!
http://ravenouscouple.blogspot.com/2009/08/ca-kho-to-vietnamese-braised-fish-in.html
北米だと、Catfishの入手は、容易でチュね！
バンクーバーなんかだと、ベトナム人たくさん住んでっから、調味料などの食材も、簡単に入手できるでチョうな！
いわゆる、ベトナム人にとって、お袋の味ですな！
いわゆる、Ca Chua(トマト)入りのCa Kho To(魚の土鍋煮)でチュな！
トマト入りは、余り、好きな人は多くは無いと思いまチュが、
魚の他、何か一品、野菜など入れて土鍋で煮込むにしろ、ベトナム南部では代表的なな家庭料理でチュから、育った場所によって、色んなレシピがありまシュよね。
Black PapperよりRed Papperを入れるのが好きだったり、Spring Onions (Scallions)入れるのが大好きだったりとか、小生の様に、魚＋ブタ肉での煮込みが好きだったりと…
中には、Nuoc MamとSugarだけで、Coconut Milk入れない家庭も有りますニャ。
見た目が美味しそうなRecipiなので、下記リンクなんてのはGreatだよニェ!
http://ravenouscouple.blogspot.com/2009/08/ca-kho-to-vietnamese-braised-fish-in.html
北米だと、Catfishの入手は、容易でチュね！
バンクーバーなんかだと、ベトナム人たくさん住んでっから、調味料などの食材も、簡単に入手できるでチョうな！
いわゆる、ベトナム人にとって、お袋の味ですな！
エッ？！偽者のanhyemさんまで存在なさるのですね。
anhyemさんは有名人ですね。
特に隠すこともないのでお知らせします。
来月からオリンピックが開催されるバンクーバーに在住です。
雪が少なくて困っていますが…。寒いのが苦手なので（じゃあなぜカナダに？）暖かいベトナムにいらっしゃる方々がうらやましいです。
ベトナムは良いことも悪いこともあると思いますがエネルギーのある所ですね。
ホーチミンに１週間滞在したのですが全然飽きることがなかったです。次回はどの都市を訪れようか今からワクワクしております。
このサイトでいろいろ勉強してから行きますね。
anhyemさんは有名人ですね。
特に隠すこともないのでお知らせします。
来月からオリンピックが開催されるバンクーバーに在住です。
雪が少なくて困っていますが…。寒いのが苦手なので（じゃあなぜカナダに？）暖かいベトナムにいらっしゃる方々がうらやましいです。
ベトナムは良いことも悪いこともあると思いますがエネルギーのある所ですね。
ホーチミンに１週間滞在したのですが全然飽きることがなかったです。次回はどの都市を訪れようか今からワクワクしております。
このサイトでいろいろ勉強してから行きますね。
ヒロコさんは、カナダのどちらにお住まいでチュか？
はい！そのとおりでチュ〜！（マネしてごめんなさい）
甘くてぜんぜん酸っぱくなかったです。
こんなに早く、それもanhyemさんからご返答を頂けると思っていませんでした。
有難うございます。
もし料理名をご存知でしたら教えていただけますか？
甘くてぜんぜん酸っぱくなかったです。
こんなに早く、それもanhyemさんからご返答を頂けると思っていませんでした。
有難うございます。
もし料理名をご存知でしたら教えていただけますか？
ひょっとして、
http://blog.hankyu-travel.com/kaigai/00200/00207/2008/006693.php
下から２つ目の写真でチュかな？
汁はヌックマムベースの煮付けで、砂糖的に甘い？
酸っぱ味は無し？
http://blog.hankyu-travel.com/kaigai/00200/00207/2008/006693.php
下から２つ目の写真でチュかな？
汁はヌックマムベースの煮付けで、砂糖的に甘い？
酸っぱ味は無し？