フォーの付け合わせの正体は・・。

旅行に行って何件かのレストランやフォーの屋台に行きました。
で、フォーの中に入ってるのは香菜とわかりましたが何処でも別の皿で来る葉っぱともやし。
もやしはわかりましたが問題は緑色の葉。しかも細い枝付きで。

あれは今思うと何の食材なのですか？日本でも手に入りますか？味は変った味でした。あれは・・。

ワキガの臭い・・・知らないな。コリアンダーがそうなのか。嫌いじゃないんだが・・・。

カントーのレストランＮａｍ　Ｂｏで注文したフォーに、香草類が数種ついてきました。
どくだみ、モヤシ、パクチーはわかったのですが、他に春菊やヨメナに似た形状の葉っぱがついていました。
食べてみると口いっぱいに広がりまくる強いワキガ臭。貴重な体験をしました。

こゆきさんの紹介してくださったホームーページを興味深く読ませていただきましたが、
『ノコギリコリアンダー』というものだったのかもしれません。
また、私だけの感じ方だと思いますが、ドラゴンフルーツの外側もワキガ臭がするので、苦手です。

一度もお腹を壊しませんでしたが、１週間のベトナム旅行で３キロやせてかえってきました。
でも、また、ベトナムへ行きたいです。　

バジルの事かな？

フォーに添える香菜はパクチーファラン、どくだみ、ミント、もやし、空心菜が主です。

葉っぱの形はポプラをもっと小さくしたようなのでしたか？
ツーンとする味がしましたか？細い枝付き？
だとすればそれは「どくだみ」だとおもいます。

ココで確認してみてください↓
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/5272/

どくだみを買えるところは発見していませんが、そのほかのハーブ類はオンラインショップなどで買えるようです。