乾いたライスペーパー？

年末年始に初ベトナムしました。

レストランでサラダなど注文すると、４分の１にカットされたライスペーパーもサーブされ、巻いてたべろと教えられたのですが、どー見ても生春巻を巻く前（水で戻す前）の乾いたもの。薄いものだったので、そんなに硬さを感じず一応そのとおりに食しました。

その後スーパーでパック入りのライスペーパー（バラの花マーク付）を購入しましたが、なんだか厚めでそのままで食べられるのかなあ・・やっぱり水で戻すべきなのかなあ、と迷っています。
ご存知の方、いらっしゃいましたら教えて下さい。

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日本で売られているようなライスペーパーではなく、油とり紙ぐらいの薄さのライスペーパーをハノイのスーパーなどではよく見かけました。

これは、油で揚げた雷魚のような魚ときゅうりやスターフルーツ、ハーブをこの乾いたライスペーパーの上にのせて、軽く包んで食べるのですが、かなりの絶品です！ハノイのレストランでも食べることができますので、ぜひお試しください！

生のライスペーパーというのがあります。もどさずに食べるもので、でもなんか、もさもさした食感ですよね。おそらくそれだと…　これは日本では手に入りにくくて１０枚で３００円くらいします。が、乾いたほうは最近は安くで手に入りますね。うれしいです。
★チョージャー（あげ春巻き）★もおいしいですよ！普通の春巻きよりクリスピーです。ライスペーパーをビールで戻すともっとクリスピーになるとも聞きました。
豚ひき肉、むきえび、春雨やビーフン、パクチーを刻んだもの、をニョクマムで軽く味をつけたものを1/4か1/2にカットしたライスペーパーでまいて170度くらいの油であげて、
サニーレタスやサンチュ、パクチーやミント、バジルなんかで包み、ニョクマムにレモンや酢、砂糖、とうがらし、にんにくなどを合わせたたれ、でどうぞ！

rikkiさん、akiさん 返信レスありがとうございました。
なにしろ、調子に乗って５パックも買ってきてしまったもので。
参考にして、いろいろな具で試してみまーす！

それにしても、私も近所のスーパーで直径１５センチくらいのパック入りのを見かけましたが、高いんですねえ・・・

私の場合も、４分の１にカットされたライスペーパーが出されましたが、少し軟らかくなっていました。
お料理のレシピ検索すると、「水でもどす方法」と「霧吹きで軟らかくする方法」があるようです。
私は、水でもどして使っています。この方が簡単だと思います。

先日、近所のスーパーで見かけた物（輸入品）にも、水でもどして使うように書かれていました。
因みに、えびは巻きづらかったので、スモークサーモンとアボカドのスライスとサニーレタスなどで作ってみたら、
なかなかの出来でした。
好みもあるとは思いますが、お寿司のサーモンロールのアレンジです。

詳しくはないですが、ライスペーパーの薄いもので乾いたまま食べる種類のものと厚手でもどして使うものと２タイプあるのだと私は思っています。