アイントゥエットについて教えてください。

明日午後からベトナムに行くので、あまり時間はないのですが、ハノイのアイントゥエットというレストランのことが気になっています。

「スケッチ」で「オーナーのトゥエットさんは、地元誌でたびたび取り上げられる料理研究家」として紹介されています。

何でも「昔ながらの方法で調理するハノイ伝統料理の数々」とかで、かなりこだわりのある高級店なのかなと想像するのですが・・・。

行かれた方がいらっしゃれば、ご感想などお聞かせください。