簡単で美味しい生春巻きと揚げ春巻きの作り方

夏休みを利用して、初めてのベトナムに行ってきました。
買い物も楽しかったし、料理も美味しかったし、町の独特の雰囲気が最高でした。
ホーチミン中心からちょっと外れただけで、ガラッと雰囲気が変わってとてもたのしめました。
ベトナムでライスペーパーを買って帰ってきたのですが、
簡単で美味しい生春巻きと揚げ春巻きの作り方教えて下さい。

私も前回ライスペーパー買ってきて色々試してみました。
ライスペーパーを水に濡らすときは豪快にザバーっと水をかけるとヤワヤワになりすぎてしまいました。（反省）
やっぱり霧吹きでかけた方がいいですね。（笑）
中身はエビ、トリ、などポピュラーな物でもいいですが、私のウチはなぜか焼き肉巻いてます。（変？）
でも、食べ過ぎには注意！生春巻きは２本まで！（私個人的に）それ以上食べるとなぜかもたれるんですよね〜。
揚げ春巻きはまだ未挑戦。私もオイシイ作り方知りたいです。