料理名とお店情報

以前アメリカ、ワシントンＤＣのベトナム料理専門店で食べた料理なのですが、
なんていう名前か知りたいのです。
また、今度ホーチミンに行くので、この料理が現地でもあれば是非食べたいのです。
美味しいお店を知ってましたら教えて下さい。

豚のバラ肉を炙ったものを、モヤシや（確か）春雨などと一緒にレタスで巻き
ヌクマムにつけて食べるという料理です。
美味しくてよく食べに行っていたのですが、料理名が分かりません。
もし分かるかたいましたら、宜しくお願いいたします。

事情があり、見ることができませんでした。
沢山の回答ありがとうございます。

春巻きに巻いてはなくて、レタスのみでした。
Ｈａｎｏｉでは、同じような料理があるのですね〜。
ベトナム通の皆様でも？？？ということは、その店のオリジナルなのでしょうか。
残念です。ありがとうございました。

それ沖縄料理との混合でその店オリジナルだと思う。
ベトナムでは普通魚料理をライスペーパーで巻いて食べる。
別々に注文すれば材料は揃うと思うけど。

hanoiの有名店ですが、同じメニューあります。
多くの人が食べていますが、名前は忘れました。

「quan an ngon」
18 Phan Kiem,Hanoi

ライスペーパーを使ってなければ生春巻きの一種じゃないし、
どこでも食べられる料理じゃないですけれど･･･？？？

レタスの上、薄手のパリッとしたライスペーパーで巻いていたニョかな？

それとも、厚手のややモチッとしたライスペーパーで巻いていたのか？

或いは、ヤンキー対策で、米皮巻きは抜きだったニョかなで…

選択肢に、多少の影響がでますよニェ！

ゴイ君だけでは片付けらリェないかもニェ！
三段タワラ積みにして、ニラの腹巻きしてたリェ、ゴイ君かもニェ！？

単なる生春巻きの一種ですね、どこでも食べられます。