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中部料理
マンダリン、ホイアンより、私はＴＩＢ（ベジタリアンじゃないほうの）かフースアンが好きです。マンダリンはベトゴーの評判もごらんください。
シーフード
やっぱりソングと、ゴクスーンが２強でしょうねえ。どちらもガイド本に載ってます。
フレンチ
ボルドーが最強の評判とのことですけど、市内から遠い。市内だとル・カプリス（ランドマーク最上階）がよいです。窓際の席をリクエストなさると、なおよいです。
中華
高級ではないですけど、私なら、ガイド本に載ってる「山東菜館」にチョロンに行った帰りに寄りますね。プラス、サイゴンで中華というと、海南チキンライスも美味しくて安いです。チキンライスとかワンタン麺屋は、どこというのではなく、街のどこにでもあります。わかりやすいのは、ダクストンホテルの4-5軒北側。
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