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比較的街中で、旅行者が良く訪れ、たぶん勝手に衛生的だとおもう店舗にて、顔見知りになったついでに、次の機会には厨房を除いて見れば、面白いと思うんよ。

基本的にローカルな飯屋も、高級そうな外国人旅行者向けの店舗も、日本人の目からみたら、ドングリの背比べなりニャのね!　

どちらの裏方でも調理してるのはベトナム人ですし、野菜を土間に並べて下ごしらえしてる光景も同じです。５☆ホテルのレストランでさえも、目を離せば、ビックリする事、まだまだ多しにゃのね!