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多分焼きフォーのことですね＾＾
pho　xao（フォーサーオ）といいます。
説明文のとおり、かき餅のようなかんじで、とってもおいしかったですよ＾＾
大量の油で揚げてありますが、かりっとして油っこくはありませんでした。
焼き加減は調整できるようで、hanさんが言ってるのは固めのほうだと思います。
gion（ゾーン）と伝えましょう。

ちなみに私はローカル食堂で食べました。
ベトナム料理の店にいけばどこでもあると思います。