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ミトーで必ず出る揚げ持ち料理といえば「Xoi Chien Phong」ですが、これは揚げた丸いお餅をはさみでカットして食べるので、形は三角形です。みのさんが言っている「揚げた丸いお餅」てなんでしょう？
気になりますね。

このミトーで出される揚げもちは南部地方の食べ物ですが、ホーチミンのどこでも食べられる料理ではないので、ハノイガーデンで出るかな？と。
Banh beoもフエ料理店以外ではどこでも置いているメニューではないので、不思議です。
このトピを見て以来、手持ちの本を色々見ましたがわかりません。
謎です。