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宿泊されているホテルであれば、市内電話は料金を請求されない場合が殆どかと思います。
携帯電話や遠距離の電話は、料金を言ってくれると思いますよ。

チップは渡しても渡さなくても良いのではないでしょうか？1回1回渡さずに、
親切にしてくれたスタッフに、チェックアウトの時などに渡してもいいのではないでしょうか。