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ソースはもちろん日本製を使っていましたが、
マヨネーズは多分、ベト製だったように思います。
あと、バインセオのようにフライパンで焼いてました。
オーナーのベトナム人の方は少しは日本語が話せたようですが、
ベトナム語がわからないとコミュニケーションは難しいレベルかと思います。

山芋は多分、入れてなく、ぐるっぐる生地をかき回せてました。
あと、一応、紅しょうがものってました。
日本の焼酎も飲めるみたいです（これも多分ベト製かな）
オーナーの対応はＧＯＯＤでした。